Bamya sümüğü nasıl geçer? Bamyanın sümüksü veya salyalı bir kıvam almasını önlemek ve ölçülü tutmak için limon suyu kullanabilir, böylece hafif ekşimsi, çok lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bamya neden salyalanır? Öncelikle bamya satın alırken çok büyük olmamasına dikkat edin. Büyük bamya baklaları daha az lezzetlidir çünkü kurumaya vakitleri yoktur ve pişirildiğinde daha fazla mukus salgılarlar. Bamyanın yapışkan bir dokuya sahip olmaması için dikkat edilmesi gereken bir diğer adım da sebzeyi aşırı basınçlı sudan uzak tutmaktır. Bamya neden yapışkan olur? Çiğ bamya baklaları (hepsi yenilebilir!) pişmiş olanlara göre daha az mukus salgılasa da (ve bu nedenle daha az sümüksü olsa da),…
Yorum Bırak